পাহাড়ি সাদা বিন্নি চালঃ

পাহাড়ে উৎপাদিত সকল ফসলই রূপে গুণে বিশেষ বৈশিষ্ট্যের অধিকারী ও স্বাদ ঘ্রাণে অনন‍্য হয়ে থাকে।সাধারণত পাহাড়ের পাদদেশে খন্ড খন্ড জমিতে ধানের চাষ হয়ে থাকলেও আধুনিক যুগে পাহাড়ের ঢালুতে বিশেষ প্রক্রিয়ায় চাষাবাদ করা হয় যেটাকে জুম চাষ বলা হয়ে থাকে।খাড়া পাহাড়ের ঢালুতে যেমন গাছপালা সাধারণ বলে মনে হয় সেখানে আধুনিক যুগে প্রায় সকল ফসলের চাষাবাদ শুরু হয়েছে । অসম্ভব মনে হলেও বাস্তবতা হল খাড়া পাহাড়ের ঢালুতে ধান চাষও হচ্ছে ।
বিন্নি চাল সেই পাহাড়ের ধান যা বিশেষ স্বাদ ঘ্রাণের অধিকারি তাই এই চালে পিঠাপুলি পায়েস হয় মজাদার ।
অটো মেশিনের কার্যক্রম ছাড়া আমাদের পাহাড়ি সাদা বিন্নি আপনাকে আলাদা পূর্ণতা দান করবে। পাশাপাশি এই চালে বিটামিন-বি,আয়রণ,উচ্চ ফাইবার থাকায় হজম ত্বরান্বিত করবে ও সর্বোপরি আউটপুটে সহায়ক হবে।